下午茶零嘴首選-黑胡椒薄脆小圓餅

ching
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很喜歡製作小餅乾來佐茶當下午茶,濃濃的辛香味,咬一口就能嘗到薄餅的酥脆以及黑胡椒和百搭香草的好滋味,更在咀嚼中意外發現美味的蒜香味,善用手上的材料就能一次滿足想要的好滋味。

份量
10 人份
時間
60 分鐘
  • 準備好食材,我們來製作黑胡椒薄脆小圓餅。

    準備好食材,我們來製作黑胡椒薄脆小圓餅。

  • 將麵粉放置在料理碗內,加入小磨坊─黑胡椒粒。

    將麵粉放置在料理碗內,加入小磨坊─黑胡椒粒。

  • 加入鹽巴調味。

    加入鹽巴調味。

  • 淋上小磨坊─蒜風味油。

    淋上小磨坊─蒜風味油。

  • 灑上少量的小磨坊─百搭香草。

    灑上少量的小磨坊─百搭香草。

  • 加入水份。

    加入水份。

  • 將所有食材揉拌成糰,蓋上濕布或是保鮮膜靜置半小時,讓麵糰醒一下。

    將所有食材揉拌成糰,蓋上濕布或是保鮮膜靜置半小時,讓麵糰醒一下。

  • 將麵糰稍加揉搓後,用撖麵棍撖成薄片。

    將麵糰稍加揉搓後,用撖麵棍撖成薄片。

  • 使用餅乾壓模壓出形狀來。

    使用餅乾壓模壓出形狀來。

  • 在烤盤上放上烘焙紙,將壓好的麵團餅乾薄片排列到烤盤上。

    在烤盤上放上烘焙紙,將壓好的麵團餅乾薄片排列到烤盤上。

  • 再度灑上小磨坊─百搭香草增加風味。

    再度灑上小磨坊─百搭香草增加風味。

  • 送入烤箱,以170度C的溫度烘烤15分鐘,烘烤完成後,烤盤轉個方向,再加烤5分鐘上色就可以了。

    送入烤箱,以170度C的溫度烘烤15分鐘,烘烤完成後,烤盤轉個方向,再加烤5分鐘上色就可以了。

  • 美味上桌嘍,濃濃蒜香搭著百搭香草和胡椒味,每一口都是享受。

    美味上桌嘍,濃濃蒜香搭著百搭香草和胡椒味,每一口都是享受。

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ching
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留言

共 1 則
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  • 羅佩君

    羅佩君

    沒有香草粉可用甚麼代替

    您好!也可以單純使用黑胡椒來達到香氣的提升。

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