秋葵蒸蛋+蒸鱸魚豆腐
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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秋葵洗淨，少量鹽巴搓搓去絨毛，沖水洗掉鹽巴，切小塊
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蛋2個，水為蛋液的2倍，拌勻，濾網過篩，加醬油 取一盤子，倒入蛋液，擺上秋葵
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電鍋放蒸架，外鍋1杯水，下層先放秋葵蒸蛋的盤子，再放一雙筷子（充當蒸架），再擺上蒸鱸魚豆腐的盤子
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豆腐切成4塊
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鱸魚剪成4塊，擺在豆腐上，加薑絲、醬油 蒸15分，跳起燜10分即可
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完成
小撇步
省時:使用電鍋，下層一道，放個筷子充當蒸架，上層再一道，一次完成兩道菜肴，省時又免顧爐火
![[鱸魚肚豆腐蒸]3步驟簡單家常菜](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F183497%2F6e23119824de4682.jpg&width=200)
