秋葵蒸蛋+蒸鱸魚豆腐 葉子 227 食譜 276 粉絲 追蹤 32 說讚 一起做 讚 收藏 描述 使用電鍋,一次完成兩道菜肴,省時、免顧爐火 已參加:節能快速料理大募集 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 秋葵 4條 蛋 2個 水 蛋液2倍 醬油 1小匙 蒸鱸魚豆腐 豆腐 1盒 鱸魚片 1份 薑 少量 醬油 1小匙 步驟 秋葵洗淨,少量鹽巴搓搓去絨毛,沖水洗掉鹽巴,切小塊 蛋2個,水為蛋液的2倍,拌勻,濾網過篩,加醬油 取一盤子,倒入蛋液,擺上秋葵 電鍋放蒸架,外鍋1杯水,下層先放秋葵蒸蛋的盤子,再放一雙筷子(充當蒸架),再擺上蒸鱸魚豆腐的盤子 豆腐切成4塊 鱸魚剪成4塊,擺在豆腐上,加薑絲、醬油 蒸15分,跳起燜10分即可 完成 小撇步 省時:使用電鍋,下層一道,放個筷子充當蒸架,上層再一道,一次完成兩道菜肴,省時又免顧爐火 6,881 瀏覽 2021/08/19 發表