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廢廢初學者
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秋葵蒸蛋

秋葵蒸蛋

描述

為了不愛吃秋葵的男朋友
只好努力讓秋葵變好吃
沒想到意外的讓男友接受了🤎
希望大家都能愛上秋葵,一起養胃☺️
快點來試試看吧~

15 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備好各種食材,要來大顯身手囉😎

    準備好各種食材,要來大顯身手囉😎

  • 將柴魚放進熱水裡,泡10分鐘。

  • 秋葵先使用鹽巴,慢慢搓掉表面的小細毛~
再用清水將秋葵洗乾淨

    秋葵先使用鹽巴,慢慢搓掉表面的小細毛~ 再用清水將秋葵洗乾淨

  • 將秋葵的頭切掉~
丟到垃圾桶因為不使用🤪
把剩下的秋葵切成薄薄一片一片的
太厚的話可能會因為太重到時候都沉到蒸蛋底下哦😅

    秋葵的頭切掉~ 丟到垃圾桶因為不使用🤪 把剩下的秋葵切成薄薄一片一片的 太厚的話可能會因為太重到時候都沉到蒸蛋底下哦😅

  • 柴魚泡好後將柴魚片瀝掉,只剩下水。
待水沒那麼熱之後加入已經打散的蛋液裡。

    柴魚泡好後將柴魚片瀝掉,只剩下水。 待水沒那麼熱之後加入已經打散的蛋液裡。

  • 柴魚水+蛋液,一起混合均勻後再加入些許鹽巴。
再次攪拌混合~

    柴魚水+蛋液,一起混合均勻後再加入些許鹽巴。 再次攪拌混合~

  • 將剛剛混合好的蛋液過濾掉泡泡
可以讓蒸蛋更沽溜☺️

    將剛剛混合好的蛋液過濾掉泡泡 可以讓蒸蛋更沽溜☺️

  • 接著將剛剛切好的秋葵輕輕放進蛋液裡
因為秋葵切得很薄所以會自己浮起來😶
接著在平底鍋裡加入水、放入蛋液、蓋上蓋子,開始蒸蛋。

    接著將剛剛切好的秋葵輕輕放進蛋液裡 因為秋葵切得很薄所以會自己浮起來😶 接著在平底鍋裡加入水、放入蛋液、蓋上蓋子,開始蒸蛋。

  • 等待12-15分鐘後即可開動🤩
感覺蒸蛋加上秋葵之後更絲滑好吃了呢~

    等待12-15分鐘後即可開動🤩 感覺蒸蛋加上秋葵之後更絲滑好吃了呢~

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廢廢初學者 2 食譜 4 粉絲

🧸喜歡看料理影片,有好多想嘗試 🧸希望想下廚的時候不要腦袋空白 🧸不知道是零廚藝還是有一咪咪的手藝 🧸以不做出黑暗料理為目標

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