蛋撻,葡式蛋撻,超懶人配方製作過程

Hana kitchin
14 食譜 79 粉絲

描述

香濃可口,一出爐就搶光的好點心
蛋撻做了近十年才想到都沒有分享出來😂

份量

3 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 全部的料都加在一起攪拌至糖融化再過篩即可分裝於做好的塔皮裡,記得蛋液裝至塔皮8~9分滿即可,烤焙時塔皮會稍微縮小所以蛋液不能裝全滿

    全部的料都加在一起攪拌至糖融化再過篩即可分裝於做好的塔皮裡,記得蛋液裝至塔皮8~9分滿即可,烤焙時塔皮會稍微縮小所以蛋液不能裝全滿

  • 烤箱預熱200度烤20分即可
上色不夠就多烤一下就好

    烤箱預熱200度烤20分即可 上色不夠就多烤一下就好

小撇步

現在食品原料行有賣現成塔皮就不用自己再辛苦的捲酥皮做塔皮了,任何塔皮都能做蛋塔唷

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Hana kitchin 14 食譜 79 粉絲

以平常方便取得的食材與簡便的製作流程方式 做健康的自食烘培食品和各式點心小食 沒有攪拌缸的朋友非常建議可以學我的小麵包 因為我也沒有攪拌缸😂全是我懶人發酵製作的

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留言

共 3 則
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  • 小白.
    小白.

    請問可以只用蛋黃下去做嗎?

    我沒試過耶,怕蛋液會不好凝固

  • ann h
    ann h

    請問塔皮需要退冰嗎?還是冷凍狀態進去烤就好?

    冷凍下去烤就可以嘍唷 因為倒完蛋液之後塔皮很快就降溫了

  • 鵪鶉
    鵪鶉

    請問沒有鮮奶油可以嗎

    是可以,但我沒試過,沒加鮮奶油的話吃起來應該比較接近蒸蛋的味道(蛋味會明顯很多),加鮮奶油口味會比較潤滑奶香。 鮮奶油全聯或愛國超市那種大賣場都有在賣小包裝的很方便買

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