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幸福鈴鐺~💖
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葡式蛋塔的內餡

葡式蛋塔的內餡

描述

濃郁的奶香&蛋的香味~甜度適中!
入口綿密順口好吃~大人小孩都愛!
屬螞蟻的甜度請自己增加喲~😅
塔皮是買現成的~(我偷懶了😂)
🍀也可以用酥皮代替塔皮用喲~😊🍀

食材

塔餡

步驟

  • 塔皮我是買現成的~
(也可以用酥皮代替塔皮用喲~😊)
這個內餡的量大概8~9個!
塔皮現讓他室溫退冰一下備用!
烤箱預熱180/180°

    塔皮我是買現成的~ (也可以用酥皮代替塔皮用喲~😊) 這個內餡的量大概8~9個! 塔皮現讓他室溫退冰一下備用! 烤箱預熱180/180°

  • 將蛋黃,糖,鮮奶油,玉米粉,香草粉加入鮮奶裡拌勻

    將蛋黃,糖,鮮奶油,玉米粉,香草粉加入鮮奶裡拌勻

  • 拌勻後用小火煮要一直攪拌,攪拌到掛刀上有薄膜既可關火放涼~

    拌勻後用小火煮要一直攪拌,攪拌到掛刀上有薄膜既可關火放涼~

  • 將放涼的內餡倒入塔皮內,大概7~8分滿就好~
因為烤時會膨脹~

    將放涼的內餡倒入塔皮內,大概7~8分滿就好~ 因為烤時會膨脹~

  • 進烤箱200/200°大約20分!
(每台烤箱有差異,請自行微調)
表面有焦糖色就可以了!

    進烤箱200/200°大約20分! (每台烤箱有差異,請自行微調) 表面有焦糖色就可以了!

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幸福鈴鐺~💖 25 食譜 140 粉絲

喜歡動手做&享受手作的樂趣! 帶著小孩一起動手做&一起玩! 不是專業! 單純的玩興趣&單純的分享~💖 因為身體健康狀況,在飲食方面做了些改變調整~🍀🍀🍀 從最基本的食用油開始改變,改成少油&好油~家裡的油改成初榨橄欖油&玄米油兩種在使用👍! (偶爾嘴饞想吃炸物🍟時就用玄米油炸,自己可吃少量解饞,家人也吃的安心健康😊)

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