馬鈴薯沙拉
食材
中型馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
1小段
蛋
1顆
鹽
1小搓
花椰菜
1小把
葡萄乾
數顆
蜂蜜
1/4茶匙
沙拉醬
3大匙
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1 中型馬鈴薯沙拉2顆去皮切約1 公分厚片、紅蘿蔔一小段切成數小節、蛋1顆一同放入鍋中灑上一小搓鹽，放入大同電鍋，外鍋放一米杯的水按下煮至跳起。 取出放涼，馬鈴薯壓粗泥、紅蘿蔔切丁、蛋去殼切成八塊。 花椰菜摘成小朵小朵入滾水燙約2分鐘起鍋泡冷水、瀝乾，放入馬鈴薯泥裡、加入1/4茶匙蜂蜜、數顆葡萄乾、3大匙沙拉醬，輕輕拌勻即可直接吃或是夾吐司麵包。
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