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KK小廚娘
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法式沙布列鑽石檸檬餅乾🍋

法式沙布列鑽石檸檬餅乾🍋

描述

沙布列是從法文『sablé』音譯而來,意思是像沙一樣鬆碎的口感,是法國經典又傳統的餅乾。
口感鬆脆,外層糖粒非常酥脆,卻濕潤不乾口,加上酸酸檸檬皮中和粗砂糖的香甜,真得超級好吃😋

49 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 無鹽奶油先軟化。中筋麵粉過篩備用。 刨檸檬皮至少3/4顆~1顆。

  • 用刮刀攪拌奶油至美乃滋狀,加入鹽、糖粉,混合均勻。再加入檸檬餅,混合均勻。

    用刮刀攪拌奶油至美乃滋狀,加入鹽、糖粉,混合均勻。再加入檸檬餅,混合均勻。

  • 加入麵粉,用切半法攪拌,至看不到乾粉,麵團呈現沙粒狀。

    加入麵粉,用切半法攪拌,至看不到乾粉,麵團呈現沙粒狀。

  • 倒在保鮮膜上整形,保鮮膜四角拉起先弄圓➡️壓扁➡️滾成直徑3cm長條圓柱狀

  • 保鮮膜上灑上白砂糖,將長條麵團裹上砂糖後,保鮮膜包起來,冷凍1hr。

    保鮮膜上灑上白砂糖,將長條麵團裹上砂糖後,保鮮膜包起來,冷凍1hr。

  • 切成厚1cm薄片,放置烤盤。
烤箱170度烤15分。即完成。

    切成厚1cm薄片,放置烤盤。 烤箱170度烤15分。即完成。

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KK小廚娘 53 食譜 1,089 粉絲

最愛日韓泰料理 台式熱炒 各種重口味美食 但很反差的卻愛清爽不甜膩的甜食🥰 愛吃的美食自己做 特別好吃😋 一起動手做起來🙌🏻

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留言

共 1 則
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  • 蓮昇
    蓮昇

    您好,請問「粗白砂糖」要去哪裡買呢?

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