Sable's 鑽石沙布列餅乾
描述
這款法式餅乾是法國家庭必備的冰箱餅乾，只要把材料混合好，冰在冷凍庫，想吃的時候再拿出來烤，不但非常方便，也很簡單哦，而且獨特的酥鬆口感絕對會讓人難以抗拒的一直吃下去~🇫🇷
熱量
步驟
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奶油回復室溫拌至滑順
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加入糖粉、鹽攪拌均勻
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分兩次篩入粉類，切拌均勻至看不到粉（這時麵團會沙沙的）
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將麵團倒在保鮮膜上整合成團，用保鮮膜包覆搓成長條狀（可依自己的喜好），前後端推平
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底部鋪上砂糖，用滾的方式讓麵團沾滿砂糖
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沾完砂糖後用保鮮膜包好，*底部可以放一些米或豆類，放入冰箱冷藏1到2個小時
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烤箱預熱170/170，將麵團切差不多一公分的厚度（如果切下去裂開可以等麵團退冰一點再切），擺在鋪烘焙紙的烤盤上，烤約15分鐘至邊緣變金黃色
小撇步
*底部墊一些豆類可防止麵糰變形，如果真的變形太嚴重可以等切好的時候調整形狀
*奶油要放到手指可輕易壓下的程度才能開始操作
*約可做直徑3公分的餅乾24-25個
