❤️濃郁奶香-羅頌麵包❤️
描述
小時候在麵包店看到這個麵包就非常喜歡，超濃的奶油香氣，喜歡奶香麵包的朋友可以試試看哦！😋
（參考蜜斯Ann的美食日記）
時間
120
分鐘
熱量
步驟
-
所有食材加入攪拌器一起攪拌。
-
攪拌大約20-30分鐘左右出現薄膜。
-
包上保鮮膜，開始第一次發酵。
-
一個小時後，麵團變成2倍大，戳麵團後不沾手沒有回彈，即是發酵成功。
-
分割成12個麵團，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。一個約45克。
-
鬆弛好之後，按照1234順序： 1.把麵糰底部先捏起來。 2.戳成長條水滴狀。 3.用桿麵棍壓扁。 4.從底部捲起。
-
捲好的麵團。
-
蓋上保鮮膜，進入第二次的發酵。 大約20分鐘。
-
發酵好的麵團中間稍微剪開，不用太深哦！塞入有鹽奶油。
-
-
190/180 20分鐘-注意上色，免得烤焦啦😊！ （烤10分鐘後，取出刷上融化的無鹽奶油）
-
滿滿奶油香的羅頌麵包出爐嘍！
-
小小一個好可愛❤️❤️
-
