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咖哩麻婆豆腐(無肉)很下飯

咖哩麻婆豆腐(無肉)很下飯

描述

很下飯的一道家常豆腐料理,利用脆口的杏鮑菇來替代絞肉,一同與豆腐煨煮,醬汁部份做成麻婆咖哩口味,濃郁咖哩豆瓣香帶點辣很下飯,滑嫩豆腐搭配爽脆菇類…口感多層次…美味又營養~

食材

步驟

  • 全部食材準備好

    全部食材準備好

  • 備料…豆腐切小塊,杏鮑菇切小丁,青蔥切株蔥白蔥綠分開,蒜頭切末,咖哩塊切小片狀方便溶化

    備料…豆腐切小塊,杏鮑菇切小丁,青切株綠分開,頭切末,咖哩塊切小片狀方便溶化

  • 熱鍋適量油蔥白蒜末爆香,下杏鮑菇丁拌炒至軟化

    熱鍋適量油末爆香,下杏鮑菇丁拌炒至軟化

  • 加入辣豆瓣醬拌炒出香氣

    加入辣豆瓣醬拌炒出香氣

  • 倒入300ml水…放入S&B 金牌純素咖哩塊(中辣),攪拌均勻化開

    倒入300ml水…放入S&B 金牌純素咖哩塊(中辣),攪拌均勻化開

  • 豆腐丁放入煨煮,邊煮邊拌煮至醬汁濃稠入味

    豆腐丁放入煨煮,邊煮邊拌煮至醬汁濃稠入味

  • 起鍋前放入蔥綠即可起鍋~

    起鍋前放入綠即可起鍋~

  • 很下飯的咖哩麻婆豆腐完成~

    很下飯的咖哩麻婆豆腐完成~

小撇步

S&B 食品官方網站:https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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