Whale Weng 81 食譜 384 粉絲 追蹤 炒辣菜脯 #素食 #蔬食 71 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 菜脯 我用秤重的75元 辣椒 依自己喜歡的辣度 蒜頭 小朋友吃的碗半碗 蔥白 配色用大概三根 麻油:香油:沙拉油 1:1:1 醬油(調色) 適量 糖 適量 烹大師 適量 米酒 適量 步驟 先將泡好的菜脯入鍋乾炒一下!讓水份蒸發些,也同時讓菜脯香味出來 入油浴 (沙拉油、香油、麻油)廠牌自己煮習慣的牌子就好 油下去加入(蒜頭,辣椒,蔥白)炒出香味來 這時候再把菜脯加進去(相親相愛) 一直炒,一直炒 依次再加入(糖、烹大師、米酒及醬油)還是一直炒炒炒 你的手會漸漸熱了起來(是辣椒🌶️的辣在刺痛這你的手 起鍋入甕啦~ (過程大概15~25分鐘左右) 烹煮過程很好玩!把不顯眼的菜脯變成好吃的開胃小菜(也可以說是白飯的救星) 小撇步 市場買回來的菜脯肯定是鹹!大概要泡水一小時左右,中間我都還有換水(鹹度可以自己嘗看看能接受的範圍) 1.7 萬 瀏覽 2021/08/09 發表