最佳佐料 - 炒辣菜脯 (蘿蔔乾)


YKLM
2 食譜 4 粉絲
限12字

伴粥、伴粉麵的最佳伴侶😍

時間
15 分鐘
食材
調味料
2湯匙
2茶匙
2茶匙
  • 先用清水和糖洗浸菜脯數小時,期間需要換水兩至三次,再檢查鹹度,需浸洗至較為淡口。
浸洗後將菜脯擰乾,菜脯、辣椒切粒備用。

    先用清水和糖洗浸菜脯數小時,期間需要換水兩至三次,再檢查鹹度,需浸洗至較為淡口。 浸洗後將菜脯擰乾,菜脯、辣椒切粒備用。

  • 熱鍋後放少許油,將蒜蓉及辣椒下鍋快炒至蒜蓉變微黃。

    熱鍋後放少許油,將蒜蓉及辣椒下鍋快炒至蒜蓉變微黃。

  • 加入菜脯,大火炒至菜脯表面乾身。約3分鐘

    加入菜脯,大火炒至菜脯表面乾身。約3分鐘

  • 轉至中細火,加入調味料,炒大約三至四分鐘。

    轉至中細火,加入調味料,炒大約三至四分鐘。

  • 放涼,入雪櫃。
完成✅ 最佳佐料 - 炒辣菜脯 (蘿蔔乾)

    放涼,入雪櫃。 完成✅ 最佳佐料 - 炒辣菜脯 (蘿蔔乾)

小撇步

儲存可用玻璃瓶,但玻璃瓶必須用100度滾水燙洗,再用抹手紙完全抹乾才使用。

炒辣椒時會感覺呼吸困難🤦🏼‍♀️請謹記打開窗戶通風。

放在雪櫃,可儲存一個月左右,畢竟是自製,沒加防腐劑,不要存放太久了。

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