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老菜脯炒高麗菜

老菜脯炒高麗菜

描述

最近是高麗菜的盛產期,現在正是享用高麗菜清甜爽脆口感的季節。高麗菜現在又便宜又好吃。
推薦大家一個很美味的老菜脯蒜炒高麗菜,老菜脯和蒜片爆出香味後,再加入切塊狀的高麗菜拌炒⋯稍加調味,就好美味了!
這個純粹的美味,讓我家老公和寶貝們讚不絕口哦!你們ㄧ定要試試看😋

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103 說讚

食材

步驟

  • 高麗菜切塊、高麗菜分菜梗和菜葉部分,蒜切片、紅辣椒去仔切末備用。
老菜脯用水稍沖洗ㄧ下,捏乾水份切末備用。

    高麗菜切塊、高麗菜分菜梗和菜葉部分,切片、紅辣椒去仔切末備用。 老菜脯用水稍沖洗ㄧ下,捏乾水份切末備用。

  • 熱鍋,放適量的油⋯放入蒜、辣椒和老菜脯下鍋ㄧ起爆出香味。

    熱鍋,放適量的油⋯放入辣椒和老菜脯下鍋ㄧ起爆出香味。

  • 先將高麗菜比較硬的菜梗部分下鍋炒軟、比較容易熟的嫩菜部分晚一點再下鍋炒。

    先將高麗菜比較硬的菜梗部分下鍋炒軟、比較容易熟的嫩菜部分晚一點再下鍋炒。

  • 先蓋鍋⋯讓高麗菜硬的菜梗部分炒軟。

    先蓋鍋⋯讓高麗菜硬的菜梗部分炒軟。

  • 等高麗菜比較硬的部分炒軟,再下其他嫩的高麗菜ㄧ起快速拌炒。

    高麗菜比較硬的部分炒軟,再下其他嫩的高麗菜ㄧ起快速拌炒。

  • 加2大匙料理米酒嗆鍋炒出香味。

    加2大匙料理米酒嗆鍋炒出香味。

  • 再加入雞粉、糖拌炒。

    再加入雞粉、糖拌炒。

  • 起鍋前再加一些香油拌炒一下即可。

    起鍋前再加一些香油拌炒一下即可。

  • 超好的老菜脯高麗菜⋯真的好香喔!
這樣炒起的高麗菜口感爽脆清甜又多了老菜脯甘醇的香味,超級好吃!你們ㄧ定要試試看😋

    超好的老菜脯高麗菜⋯真的好香喔! 這樣炒起的高麗菜口感爽脆清甜又多了老菜脯甘醇的香味,超級好吃!你們ㄧ定要試試看😋

小撇步

高麗菜要炒的好吃訣竅~就是將嫩葉和硬的菜梗部分分開炒,口感才會協調哦!
加了老菜脯實在很加分,馬上升級變風味獨特的料理⋯會ㄧ口接一口,停不下來哦!

高家老菜脯商品聯結👇👇
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熱血煮婦Amy的實驗廚房 268 食譜 1 萬 粉絲

從一個洗米洗菜一竅不通,對廚房大小事頭疼的職業婦女⋯進入家庭後為了親愛的家人,變身為熱血煮婦,邊學邊做邊玩,摸索實驗料理烘焙的❤️酸血淚史🤣🤣🤣 想了解更多Amy的煮婦心得,歡迎來逛逛👇 ❤️臉書粉絲專頁 https://www.facebook.com/profile.php?id=100044620260861 ❤️滔客官網 https://cookamy.talk.tw/

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