今晚好想吃魚~~香煎鯖魚一夜乾

Justina 賈斯汀娜
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描述

因為上周五打完疫苗之後腸胃好像也開始有一點不舒服,而且又擔心最近天氣忽冷忽熱變化大、抵抗力差的話容易生病。所以這兩天都是喝雞湯,或者是是比較營養的蔬菜居多。
再來就要多攝取有魚油的食物增加身體的抗發炎能力, 所以今天回家之後第一件事就是開始煎魚、今天的鯖魚一夜干煎的超perfect、表面酥脆、熟度恰恰好, 而且吃起來非常的爽口。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 如果是買冷凍的鯖魚一夜干, 前一天先拿出來在冷藏解凍。隔天要煎之前取出, 之後稍微水沖乾淨、表面擦乾就直接放在熱好的不沾鍋裡面,煎第一面魚皮朝下先煎5分鐘, 然後再翻面, 之後煎3到4分鐘左右, 一直到表面酥脆, 就可以取出來撒上白胡椒粉。

    如果是買冷凍的鯖魚一夜干, 前一天先拿出來在冷藏解凍。隔天要煎之前取出, 之後稍微水沖乾淨、表面擦乾就直接放在熱好的不沾鍋裡面,煎第一面魚皮朝下先煎5分鐘, 然後再翻面, 之後煎3到4分鐘左右, 一直到表面酥脆, 就可以取出來撒上白胡椒粉。

小撇步

這種冷凍的一夜干其實很適合在特價時多備幾片, 用新一點的不沾鍋來煎完全不用放油就可以煎的很漂亮又很酥脆, 而且天然的魚油可以抗發炎, 大家打完疫苗後可以補充一些魚肉的低脂蛋白質, 有營養又對身體有益。

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Justina 賈斯汀娜 469 食譜 721 粉絲

我是一個科技業 的PM,平時熱愛工作之外也非常喜歡烹調美食,更喜歡利用休假到全世界各地去旅遊或是登山跑步,順便品嚐當地獨特的料理,希望在愛料理這個平台 可以把我曾經吃過的東西變成大家也可以自己作的美味食譜。

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