六源味【塔香蒜片一夜干鯖魚】

177 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

鯖魚一夜干的工法 真的很重要 在烤魚時 散發出來的香味 已讓人直流口水 不管是拿來配飯 或是當作下酒菜 都是最佳的選擇喔!

食材

六原味一夜干 鯖魚 1尾
九層塔 1珠
蒜片 4顆
紅蘿蔔丁.青豆仁.西芹丁... 隨意
橄欖油 適量
自磨胡椒粉 少許
  • 1真空包裝的鯖魚 是使用日式一夜干工法,達到去腥保鮮! 一夜干不是魚乾喔 肉質軟嫩鮮度佳 把魚本身的原汁原味鎖住!
  • 2以1公分寬度交叉劃刀
  • 3烤箱以200度预熱 鯖魚放入 烤10分鐘至兩面金黃熟成(各廠烤箱熟成不一 請隨時注意喔)
  • 4蒜頭切片 下一點橄欖油以小火煎
  • 5煎至兩面略為金黃焦香 就可起鍋
  • 6九層塔+一顆蒜頭切成細末
  • 7加一點橄欖油 胡椒粉拌勻
  • 8紅蘿蔔丁 青豆仁 ....燙熟(想加什麼都可以喔!)
  • 9組裝~將所有完成好的備料 放入美美的盤子中 加上青醬 就完成了!
贊助

小撇步

2013/08/04 發表 5,961 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣