六源味【塔香蒜片一夜干鯖魚】
六源味【塔香蒜片一夜干鯖魚】
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鯖魚一夜干的工法 真的很重要 在烤魚時 散發出來的香味 已讓人直流口水 不管是拿來配飯 或是當作下酒菜 都是最佳的選擇喔!
食材
六原味一夜干 鯖魚
1尾
九層塔
1珠
蒜片
4顆
紅蘿蔔丁.青豆仁.西芹丁...
隨意
橄欖油
適量
自磨胡椒粉
少許
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1真空包裝的鯖魚 是使用日式一夜干工法，達到去腥保鮮! 一夜干不是魚乾喔 肉質軟嫩鮮度佳 把魚本身的原汁原味鎖住! -
2以1公分寬度交叉劃刀
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3烤箱以200度预熱 鯖魚放入 烤10分鐘至兩面金黃熟成(各廠烤箱熟成不一 請隨時注意喔)
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4蒜頭切片 下一點橄欖油以小火煎
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5煎至兩面略為金黃焦香 就可起鍋
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6九層塔+一顆蒜頭切成細末
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7加一點橄欖油 胡椒粉拌勻
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8紅蘿蔔丁 青豆仁 ....燙熟(想加什麼都可以喔!)
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9組裝~將所有完成好的備料 放入美美的盤子中 加上青醬 就完成了!
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六源味 正宗日式一夜干
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