林茉莉 144 食譜 1,048 粉絲 追蹤 培根蘆筍蛋炒飯 描述 來不一樣滋味的蘆筍培根蛋炒飯吧,輕爽的蘆筍搭配鹹香的培根,不小心就會再多吃一碗喲~ #家常食材 #根莖類 #蘆筍 163 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 培根 2片 蘆筍 1把 洋蔥 1/2顆 冷白飯 3碗 雞蛋 2顆 黑胡椒 適量 鹽巴 1小匙 步驟 將培根切丁,蘆筍斜切斷狀,洋蔥切小塊狀備用。熱鍋倒入培根乾煎,煎出油脂後,加進洋蔥翻炒至半透明狀,先盛起備用。 熱鍋加1/2大匙油,倒進蛋液約5分熟時,加進白飯快速翻炒,讓白飯均勻裹上蛋汁,再加蘆筍段,繼續翻炒約1分鐘。 加進先前的培根及洋蔥,並撒上適量黑胡椒及鹽巴調味,翻炒均勻後,即可起鍋囉~ 小撇步 我使用的是冰過一晚的隔夜飯,拿出來後可用手將白飯輕輕捏散,確認每一粒飯為鬆散狀,沒有結塊,這樣的炒飯才會粒粒分明喲~ 7,488 瀏覽 2013/02/18 發表