培根蘆筍蛋炒飯


林茉莉
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來不一樣滋味的蘆筍培根蛋炒飯吧,輕爽的蘆筍搭配鹹香的培根,不小心就會再多吃一碗喲~

熱量
食材
2片
1把
1/2顆
3碗
2顆
適量
1小匙
  • 1
    將培根切丁,蘆筍斜切斷狀,洋蔥切小塊狀備用。熱鍋倒入培根乾煎,煎出油脂後,加進洋蔥翻炒至半透明狀,先盛起備用。
  • 2
    熱鍋加1/2大匙油,倒進蛋液約5分熟時,加進白飯快速翻炒,讓白飯均勻裹上蛋汁,再加蘆筍段,繼續翻炒約1分鐘。
  • 3
    加進先前的培根及洋蔥,並撒上適量黑胡椒及鹽巴調味,翻炒均勻後,即可起鍋囉~
小撇步

我使用的是冰過一晚的隔夜飯,拿出來後可用手將白飯輕輕捏散,確認每一粒飯為鬆散狀,沒有結塊,這樣的炒飯才會粒粒分明喲~

2013/02/18 發表 5,396 瀏覽
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