香蕉蛋糕🍌

賴
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食材

3顆
50g
200g

步驟

  • 奶油加熱融化 蛋放入溫水中浸泡 三顆蛋和糖一起打發(糖分三次加入) 打發至無顆粒濃稠即可 加入香蕉切半均勻 加入過塞的低筋麵粉切半均勻 分三次加入融化好的奶油輕輕攪拌 烤箱180度預熱5分鐘 180度烤45分鐘

小撇步

蛋拿出來時要擦感避免影響打發
以切拌的方式攪拌才不會過度打發
加入奶油時消泡會很快此時不要太劇烈攪拌

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