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星空烘蛋(4人份)

星空烘蛋(4人份)

描述

剖面像小星星的秋葵 讓烘蛋營養升級

3 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

主食材
調味料
共同調味料

步驟

  • ✨備料
-秋葵切去蒂頭,切段(約1cm)
-馬鈴薯洗淨削皮、切片(約0.5cm)
-九層塔洗淨除去硬梗,葉子切碎備用
-牛蕃茄切半去蒂頭,切小丁

    ✨備料 -秋葵切去蒂頭,切段(約1cm) -馬鈴薯洗淨削皮、切片(約0.5cm) -九層塔洗淨除去硬梗,葉子切碎備用 -牛蕃茄切半去蒂頭,切小丁

  • ✨準備蛋液
-取備料盆打蛋
-加入切碎九層塔、鹽、黑胡椒

    ✨準備蛋液 -取備料盆打蛋 -加入切碎九層塔、鹽、黑胡椒

  • ✨炒料、入烤箱 -烤箱預熱190度 -取鑄鐵平底鍋,放入油熱鍋 -放入馬鈴薯片,拌炒約5分鐘 -放入蕃茄丁、秋葵、奶油,拌至蕃茄稍軟關火 -將蛋液倒入鑄鐵鍋,蓋過炒料 -用隔熱手套把鑄鐵鍋放入烤箱,烤15-20分鐘

  • ✨盛盤裝飾、上桌
-用隔熱手套將星空烘蛋取出,鋪隔熱墊上桌(鑄鐵鍋很燙,要注意!)

    ✨盛盤裝飾、上桌 -用隔熱手套將星空烘蛋取出,鋪隔熱墊上桌(鑄鐵鍋很燙,要注意!)

小撇步

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