牛肉豆皮壽司+紫地瓜壽司+味噌湯

Name: 牛肉豆皮壽司+紫地瓜壽司+味噌湯 by Lori 午後。食記
Yield: 2
Ingredients: 米飯 1; 市售三角豆皮 1; 火鍋牛肉片 1; 小黃瓜 1; 蘆筍 1; 紫地瓜 3-4; 海苔 2-4; 美乃滋 1; 味增 2; 小魚乾 1; 洋蔥 1; 豆腐 1; 蔥 1; 葡萄乾 1

Lori 午後。食記

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5 說讚一起做

描述

歡迎大家來逛逛~
所有食記裡的調味料，除非需特定比例，
否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同，
大家要開始滾到收汁前，
自己試味道調整到喜歡的程度再開始滾就好~

份量

2 人份

食材

步驟

飯煮好後馬上拌勻白醋1：1糖。蒸熟紫地瓜後,壓成泥拌些美乃滋，放涼。蒸熟市售三角豆皮。
川燙小黃瓜和蘆筍3分鐘。油鍋炒蒜，放火鍋牛肉片炒熟，加點鹽，好。牛肉和小黃瓜剪碎，和一些醋飯拌勻後，包進三角豆皮內，好。
壽司捲上舖海苔，放上紫地瓜泥，再放一層保鮮膜，翻面後海苔朝上，舖有混葡萄乾的飯，然後在靠近自己的方向舖蘆筍，往內捲，捲緊，切塊，保鮮膜拿掉，好 4.放適量水煮湯，冷水時就加小魚乾，洋蔥，豆腐，煮滾一會，放味增，蔥末煮5-8分鐘，好