原味鮮奶貝果
描述
食材很簡單 操作也不會很難
剛烤好外脆內軟 很好吃
女兒很愛
熱量
步驟
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除了無鹽奶油 其他食材秤在攪拌鍋裡 攪拌成團後加入無鹽奶油 打成團即可
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攪拌成團後取出秤總重÷想做的顆數 （這次做8小顆）
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收圓後蓋上布 鬆弛10分鐘
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取一個麵糰壓扁 桿成橢圓長形
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捲起來（要收緊） 一邊比較尖 一邊比較寬 寬的那邊把細的包起來
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收好 發酵30分鐘
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發酵20分鐘後 烤箱預熱上下200度 準備一鍋水加10g糖10g蜂蜜 煮滾關小火
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果正面朝下燙15秒翻面在燙15秒撈起瀝乾 （+用有縫的鏟子或是濾網都可以） 放在烤盤上
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表面微乾可以擦上鮮奶（這次只擦左邊）
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上下200度烤20分鐘 烤10分轉盤在烤10分鐘
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內軟外脆 很好吃唷～女兒意外喜歡 （下面是有擦鮮奶的烤色）
小撇步
※此麵糰非常不沾手 是正常的。
