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Panna Cotta甜點工作室
6 食譜 13 粉絲

蔓越莓核桃瑪芬蛋糕

蔓越莓核桃瑪芬蛋糕

描述

我的食譜可以做12個瑪芬蛋糕
因使用動物油脂與核桃結合,所以表面酥脆口感紮實
*室溫下可放三天
*冷藏後因水分蒸發,可用微波最小度數2分鐘再食用

13 說讚

份量

10 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 使用器具: 12連烤模 紙杯模型 事前準備: 材料秤好,粉類過篩 無鹽奶油融化備用

  • 砂糖加入奶油,攪拌均勻 會有顆粒是正常的,無需拌至無顆粒 我使用的是二號砂糖,味道會很濃郁

  • 兩顆蛋加入,攪拌均勻

  • 加入過篩麵粉、泡打粉,分次加入拌勻

  • 加入牛奶、香草精拌勻 *麵糊不會很稀,是屬於濃稠狀的

  • 加入蔓越莓,請使用刮刀攪拌

  • 準備12連烤模,鋪上紙杯模型
將麵糊挖入模型裡,九分滿
我是用冰淇淋勺,很方便

    準備12連烤模,鋪上紙杯模型 將麵糊挖入模型裡,九分滿 我是用冰淇淋勺,很方便

  • 核桃適量放在麵糊上

    核桃適量放在麵糊上

  • 上下火180度,烘烤45分鐘
依上色時間為準

    上下火180度,烘烤45分鐘 依上色時間為準

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