
鮮奶奶酪/口感滑順軟嫩
愛蜜莉愛亂做食材:鮮奶、鮮奶油、吉利丁片、砂糖、香草精
食材:鮮奶、鮮奶油、吉利丁片、砂糖、香草精
我的食譜可以做12個瑪芬蛋糕 因使用動物油脂與核桃結合,所以表面酥脆口感紮實 *室溫下可放三天 *冷藏後因水分蒸發,可用微波最小度...
食材:低粉、融化無鹽奶油、泡打粉、牛奶、紅/白砂糖 都可以、香草精(可有可無)、全蛋、核桃、蔓越莓
麵包外酥內軟有層次,搭配奶油乳酪的內餡與烤過的芒果,口感很新奇,酸酸甜甜好滋味
食材:中粉、砂糖1、奶油乳酪、鹽巴、鮮奶油、砂糖2、砂糖、融化無鹽奶油(1)、芒果切丁、酵母、溫牛奶、全蛋液、融化無鹽奶油(2)
食材:高粉、砂糖、蔥花、鹽巴、酵母、蛋液、奶粉、白胡椒鹽、全蛋液、美奶滋、冰水、奶油
韓國麵包口感皮偏硬有嚼勁,這是鹽巴和糖的比例有關,我的配方是有稍作改良,增加麵包的軟度,少些韌性
食材:高筋麵粉、鹽巴、奶油乳酪、砂糖、奶油、無鹽奶油、鮮奶油、牛奶、蒜尼、水、蜂蜜、酵母、美奶滋、鹽巴(依個人喜好添加)