布里歐吐司 GrayGray 30 食譜 378 粉絲 追蹤 212 說讚 19 一起做 3 留言 讚 收藏 食材 高筋麵粉 250g 低筋麵粉 50g 白砂糖 25g 鹽 4g 雞蛋🥚 1顆 酵母 3.5g 冰牛奶 140g 無鹽奶油 60g 步驟 除了無鹽奶油外 將所有材料混合揉成不沾手麵糰 加入奶油繼續揉 揉到表面光滑 蓋上保鮮膜 發酵60分鐘 取出發酵後的麵糰 將麵糰分成3等份後桿平 再捲起來 再將麵糰桿平 再捲起來 將麵糰放送吐司模裡 蓋上保鮮膜 二次發酵60分鐘 烤箱190度預熱10分鐘 190度烤30分鐘即可出爐 放涼 即可享用 1.9 萬 瀏覽 2021/07/30 發表