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布里歐吐司

布里歐吐司
GrayGray
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食材

步驟

  • 除了無鹽奶油外 將所有材料混合揉成不沾手麵糰

    除了無鹽奶油外 將所有材料混合揉成不沾手麵糰

  • 加入奶油繼續揉

    加入奶油繼續揉

  • 揉到表面光滑 蓋上保鮮膜 發酵60分鐘

    揉到表面光滑 蓋上保鮮膜 發酵60分鐘

  • 取出發酵後的麵糰 將麵糰分成3等份後桿平

    取出發酵後的麵糰 將麵糰分成3等份後桿平

  • 再捲起來

    再捲起來

  • 再將麵糰桿平

    再將麵糰桿平

  • 再捲起來

    再捲起來

  • 將麵糰放送吐司模裡 蓋上保鮮膜 二次發酵60分鐘

    將麵糰放送吐司模裡 蓋上保鮮膜 二次發酵60分鐘

  • 烤箱190度預熱10分鐘 190度烤30分鐘即可出爐

    烤箱190度預熱10分鐘 190度烤30分鐘即可出爐

  • 放涼 即可享用

    放涼 即可享用

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留言

共 3 則
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  • Jill Elsa
    Jill Elsa

    你好，請問若烤完中間低，左右兩邊比較高，是桿捲的問題，還是擺放順序的問題呢？謝謝😀

    GrayGray
    作者GrayGray

    我個人是覺得兩邊的麵糰的大小 大於中間麵糰 我曾經也有這樣的經驗😅

  • Larissa…🍀
    Larissa…🍀

    請問需要揉出薄膜嗎？

    GrayGray
    作者GrayGray

    不用喔

  • Pi Chu Hsu
    Pi Chu Hsu

    好吃

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