簡單的濃郁西班牙番茄海鮮燉飯
份量
時間
食材
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2杯
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隨你(我是12支)
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一支
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一份(我用超市的)
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2顆
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6瓣
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1顆
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2顆(多吃蔬菜)
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1碗(吃飯用的碗量)
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3~4碗的量
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適量(我是猛撒啦)
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適量(我大概兩大匙)
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適量
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適量
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1顆
步驟
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熬蝦高湯 可以用要做料理的蝦拔蝦頭 放入鍋子跟油炒一下後加水 大火滾後關火悶 過一小時後再次開大火 滾後再關火悶 差不多3、4次 放在旁邊備,可把洗好的白米放入裡面讓它泡
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鍋子加橄欖油放入蝦子炒到快熟拿起來放旁邊
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放入番茄跟彩椒丁一起拌
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紅椒粉撒薩撒
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薑黃粉撒撒撒
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倒入高湯跟白米 小火燉到高湯收到快乾 記得偶爾開鍋蓋翻翻 不然等等下面成鍋巴自己卻不知道
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把紅酒像是不用錢的加👍🏻 (可先關火,不然高湯汁一直收乾) 加完後拌拌
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把海鮮擺上去後再次開小火蓋鍋蓋蒸海鮮
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差不多的時候拌拌就完成了哦 (海鮮蒸個5~10分鐘的時候就可以拌拌讓貝類埋在下面比較快開殼)
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香香好吃的成品(❁´3`❁)
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吃幾口原味後 可以切檸檬擠汁加進去風味不同 (我覺得更好吃)
小撇步
要漂亮蝦子也可以用雞高湯省掉這個步驟
超好吃超好吃超好吃