手工餅乾
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紅茶麥片手工餅乾。
食材
紅茶粉末
10g
紅茶水
130cc
低鹽奶油
250g
中低筋麵粉
300g
即食麥片
200g+150g
葡萄乾(其他乾果皆可)
200g
食用小蘇打
5g
調味料
海鹽
3g
天然砂糖
100g
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1將麵粉、小蘇打粉過篩備用。 -
2將奶油、糖及海鹽用打蛋器打到發在加入1、紅茶末、燕麥片200g及葡萄乾200g，用拌麵刀拌均，此時可加入紅茶水到中度麵糊。
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3將麵糊分成每個20g，在沾上乾的燕麥片，置於烤盤上。
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4烤箱預熱上170度/下150度10分鐘後，將生料放入烤箱烤30分鐘(15分要轉向)。
小撇步
燕麥片200g(這個量取決於你燕麥片的大小，是大的燕麥如以減量，不然會太硬)