手工餅乾

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紅茶麥片手工餅乾。

食材

紅茶粉末 10g
紅茶水 130cc
低鹽奶油 250g
中低筋麵粉 300g
即食麥片 200g+150g
葡萄乾(其他乾果皆可) 200g
食用小蘇打 5g
調味料
海鹽 3g
天然砂糖 100g
  • 1 將麵粉、小蘇打粉過篩備用。
  • 2 將奶油、糖及海鹽用打蛋器打到發在加入1、紅茶末、燕麥片200g及葡萄乾200g,用拌麵刀拌均,此時可加入紅茶水到中度麵糊。
  • 3 將麵糊分成每個20g,在沾上乾的燕麥片,置於烤盤上。
  • 4 烤箱預熱上170度/下150度10分鐘後,將生料放入烤箱烤30分鐘(15分要轉向)。
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小撇步

燕麥片200g(這個量取決於你燕麥片的大小,是大的燕麥如以減量,不然會太硬)

2013/02/17 發表 2.6 萬 瀏覽

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