「家常菜食譜」五香雞腿🍗又香又嫩又下飯

Patty派蒂廚房
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描述

今天來個下飯菜,香噴噴的五香雞腿上桌囉!記得多準備一碗米飯,真的太入味太下飯啦😋😋

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

靈魂醬汁

步驟

  • 雞腿兩面划刀,加入米酒和白胡椒粉醃製15分鐘

    雞腿兩面划刀,加入米酒和白胡椒粉醃製15分鐘

  • 豆乾和香菇切丁備用

    豆乾和香菇切丁備用

  • 熱鍋熱油後,轉中小火將雞腿煎至兩面金黃

    熱鍋熱油後,轉中小火將雞腿煎至兩面金黃

  • 雞腿煎好之後,加入桂皮、香葉、八角、薑片,拌炒均勻

    雞腿煎好之後,加入桂皮、香葉、八角片,拌炒均勻

  • 依照食材-靈魂醬汁的比例,加入醬油、蠔油、米酒、香油、鹽、糖,最後加入開水沒過食材,轉大火將醬汁煮滾後,轉中火燉煮20分鐘

    依照食材-靈魂醬汁的比例,加入醬油、蠔油、米酒、香油、鹽、糖,最後加入開水沒過食材,轉大火將醬汁煮滾後,轉中火燉煮20分鐘

  • 20分鐘後,加入豆乾和香菇丁,轉大火持續燉煮並收汁
(注意:喜歡吃辣的,可以在這步驟加入辣椒圈一起燉)

    20分鐘後,加入豆乾和香菇丁,轉大火持續燉煮並收汁 (注意:喜歡吃辣的,可以在這步驟加入辣椒圈一起燉)

  • 最後收汁到自己喜歡的程度就可以出鍋啦!

    最後收汁到自己喜歡的程度就可以出鍋啦!

  • 這樣煮的雞腿超級入味的!

    這樣煮的雞腿超級入味的!

  • 記得多配點米飯呀🍚

    記得多配點米飯呀🍚

  • 開動囉!

    開動囉!

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