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林米奇
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巧克力麵包(捲)

巧克力麵包(捲)

描述

不會太甜的比例
有淡淡的巧克力香
吃多了也不膩

步驟

  • 除了奶油,食材依序加入揉成麵團,
牛奶先加100克,
成團後再加入奶油揉成光滑面

    除了奶油,食材依序加入揉成麵團, 牛奶先加100克, 成團後再加入奶油揉成光滑面

  • 揉好的麵團鬆弛10分鐘
分割成12個小麵團
揉成長形或圓形
我是桿平成長三角形捲起來
進行發酵

    揉好的麵團鬆弛10分鐘 分割成12個小麵團 揉成長形或圓形 我是桿平成長三角形捲起來 進行發酵

  • 發酵至兩倍大
烤箱預熱
烘烤前可在表面撒麵粉
也可在麵團上割出線
烤箱溫度上火下火170度放中層
烤15~20分鐘
香噴噴的巧克力麵包完成啦!

    發酵至兩倍大 烤箱預熱 烘烤前可在表面撒麵粉 也可在麵團上割出線 烤箱溫度上火下火170度放中層 烤15~20分鐘 香噴噴的巧克力麵包完成啦!

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留言

共 3 則
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  • 嫚嫚
    嫚嫚

    請問不須要用酵母嗎

    要的,漏寫了 已經更新了😅 謝謝

  • 謝慶堂
    謝慶堂

    液體的部份好像不太對呢,這麼少的比例應該無法成團才是

    已經更新食材,謝謝

  • 艾蜜莉
    艾蜜莉

    請問發酵3次嗎?

    不用,發酵兩倍大就可以

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