當家小試身手 9 食譜 99 粉絲 追蹤 三杯杏鮑菇米血 描述 不管是煮肉.煮海鮮.煮菜最喜歡就是三杯料理,就愛這個香味 ,香氣爆棚 ,配飯好食 143 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 杏鮑菇 3人份 北港米血 一條 蒜末 適量 蔥段 適量 薑片 6-8片 九層塔 適量 辣椒 1條 蠔油 1匙 醬油 2匙 米酒 1匙 麻油 1匙 糖 1茶匙 胡椒粉(可省略) 少量 步驟 準備食材,洗食材 食材:薑切片 /杏鮑菇切丁/ 米血切塊 /辣椒、蔥切段/九層塔清洗摘葉/ 麻油下鍋開火 蔥、薑、蒜、辣椒下鍋爆香(個人蔥段會分次下才不會全老掉) 辣椒慢下怕太辣也讓顏色更鮮豔, 加入杏鮑菇 米血 翻炒均勻 加入兩匙醬油,蠔油一匙,米酒一匙翻炒 加入一茶匙糖 翻炒收汁後,加入九層塔葉,大火翻炒 (加入一些少量胡椒粉)翻炒均勻 不用太久 塔香噴發 關火 裝盤 完成✅ 1.5 萬 瀏覽 2021/07/26 發表