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三杯杏鮑菇米血

三杯杏鮑菇米血

描述

不管是煮肉.煮海鮮.煮菜最喜歡就是三杯料理,就愛這個香味 ,香氣爆棚 ,配飯好食

143 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材,洗食材

    準備食材,洗食材

  • 食材:薑切片 /杏鮑菇切丁/ 米血切塊 /辣椒、蔥切段/九層塔清洗摘葉/

    食材:切片 /杏鮑菇切丁/ 米血切塊 /辣椒切段/九層塔清洗摘葉/

  • 麻油下鍋開火

    麻油下鍋開火

  • 蔥、薑、蒜、辣椒下鍋爆香(個人蔥段會分次下才不會全老掉)

    辣椒下鍋爆香(個人段會分次下才不會全老掉)

  • 辣椒慢下怕太辣也讓顏色更鮮豔,

    辣椒慢下怕太辣也讓顏色更鮮豔,

  • 加入杏鮑菇 米血 翻炒均勻

    加入杏鮑菇 米血 翻炒均勻

  • 加入兩匙醬油,蠔油一匙,米酒一匙翻炒

    加入兩匙醬油,蠔油一匙,米酒一匙翻炒

  • 加入一茶匙糖

    加入一茶匙糖

  • 翻炒收汁後,加入九層塔葉,大火翻炒

    翻炒收汁後,加入九層塔葉,大火翻炒

  • (加入一些少量胡椒粉)翻炒均勻 不用太久 塔香噴發 關火

    (加入一些少量胡椒粉)翻炒均勻 不用太久 塔香噴發 關火

  • 裝盤 完成✅

    裝盤 完成✅

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