蔬食燒豆腐-純素 就愛醬做 28 食譜 32 粉絲 追蹤 12 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 非基因改造黃豆加入鹽滷製作的中華鹽滷豆腐,加上新鮮蔬菜翻炒幾下,就完成一道素食可食用的燒豆腐 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 中華鹽滷豆腐 150克 紅蘿蔔 20克 甜椒(紅/黃) 40克 薑 1片 乾香菇 1朵 橄欖油 1小匙 九層塔 5片 調味料 醬油 1大匙 米酒 1大匙 水 1大匙 糖 1/4小匙 胡椒粉 1/4小匙 步驟 準備食材有中華鹽滷豆腐、紅蘿蔔、甜椒(紅/黃)、乾香菇、紅蘿蔔、薑 將中華鹽滷豆腐切成塊狀 紅蘿蔔、乾香菇(先用水泡開)、甜椒切小塊、 薑切成末 鍋底淋上橄欖油並熱鍋,將薑加入翻炒 依序加入切碎的紅蘿蔔、乾香菇、甜椒 (翻炒2分鐘) 加入調味料(醬油、米酒、水、糖)稍微翻炒後, 輕輕將切塊的中華鹽滷豆腐拌入 加入一些之前泡香菇的水悶煮3分鐘後, 開蓋收湯汁 起鍋前加入九層塔、胡椒粉, 稍微翻炒後起鍋 《蔬食燒豆腐》上桌, 這道料理為純素可以食用 3,595 瀏覽 2021/07/24 發表