蔬食燒豆腐－純素
描述
非基因改造黃豆加入鹽滷製作的中華鹽滷豆腐，加上新鮮蔬菜翻炒幾下，就完成一道素食可食用的燒豆腐
步驟
-
準備食材有中華鹽滷豆腐、紅蘿蔔、甜椒(紅/黃)、乾香菇、紅蘿蔔、薑
-
將中華鹽滷豆腐切成塊狀
-
紅蘿蔔、乾香菇(先用水泡開)、甜椒切小塊、 薑切成末
-
鍋底淋上橄欖油並熱鍋，將薑加入翻炒
-
依序加入切碎的紅蘿蔔、乾香菇、甜椒 （翻炒2分鐘）
-
加入調味料（醬油、米酒、水、糖）稍微翻炒後， 輕輕將切塊的中華鹽滷豆腐拌入
-
加入一些之前泡香菇的水悶煮３分鐘後， 開蓋收湯汁
-
起鍋前加入九層塔、胡椒粉， 稍微翻炒後起鍋
-
《蔬食燒豆腐》上桌， 這道料理為純素可以食用
![[開箱素義大利醬] [素義大利醬燒豆腐]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F376832%2F9ffdd0ae9d700191.jpg&width=200)
![[奶素]chilaquiles墨式玉米片](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F380485%2F02d99ccb8d2c83f0.jpg&width=200)
