百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sophie Hsieh🍳
545 食譜 2,296 粉絲

魚丸湯(自製)

魚丸湯(自製)

描述

天然自製無添加任何添加物,健康無虞~
鯛魚:含豐富的EPA、DHA不飽和脂肪酸,能降低血液總膽固醇以及中性脂肪,預防血栓的發生

17 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

丸子調味料

步驟

  • 備料

    備料

  • 將魚放入絞碎機中,加鹽打成泥,接著加入肉及其餘調味料打勻,取出用手甩打20下,即成魚漿,將魚漿搓圓即成魚丸~

    將魚放入絞碎機中,加鹽打成泥,接著加入肉及其餘調味料打勻,取出用手甩打20下,即成魚漿,將魚漿搓圓即成魚丸~

  • 鍋中加高湯煮到快滾,關小火,加入魚丸煮二分鐘,調味,灑韭菜花

    鍋中加高湯煮到快滾,關小火,加入魚丸煮二分鐘,調味,灑韭菜

小撇步

1.利用絞碎機絞碎魚肉,節省用手工剁的時間,快速做出一道美味湯品
2.魚漿用手甩打20下,目的是要讓魚漿更有口感,更有彈性,比較Q~
3.加入豬絞肉目的,口感較滑嫩
4.水不能大滾,要小火慢慢煮熟,這樣湯頭會清澈不混濁

9,749 瀏覽
avatar
Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,296 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 低脂高蛋白 南瓜 三杯雞 蕃茄燉牛肉 四季豆 餅乾 酸辣湯 早餐 雞蛋豆腐 糖葫蘆 竹筍 雞胸肉 菠菜 涼拌小黃瓜 打拋豬 炒麵 高麗菜飯 豆腐 杏鮑菇 娃娃菜 糖醋排骨 茄子 粽子 排骨 馬鈴薯 櫛瓜 蒸蛋 番茄 湯麵 番茄炒蛋 麻婆豆腐 雞湯 義大利麵 白菜滷 馬鈴薯燉肉 花椰菜 地瓜 台式泡菜 家常菜 金針菇 玉米濃湯 香菇雞湯 滷肉 瓜仔肉 小黃瓜 高麗菜 雞肉 鮭魚