沙茶彩蔬河粉|素食15分鐘

Wonda溫答|外宿簡單煮
68 食譜 370 粉絲

描述

越南河粉Pho質地很輕盈,搭配彩色蔬果,加點沙茶,色彩繽紛、微辣香氣很開胃。一盤搞定一餐超方便~

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

1 人份
2 顆
3 片
適量
少許

步驟

  • 乾燥河粉先泡個5分鐘讓它軟化

  • 等待時煮水,等水滾剛好把泡軟的河粉放入川燙,需川燙6-8分鐘

  • 等待河粉川燙時準備蔬菜:番茄洗淨切塊、杏鮑菇直接切塊、乾燥木耳泡水軟化後切小片

  • 河粉煮好後撈起泡進冷水中洗一下,再瀝乾水份用香油拌一下置於一旁備用

  • 起油鍋,先爆香薑粒,再接著炒杏鮑菇和番茄

  • 加入冷凍花椰菜拌炒(可蓋蓋燜煮一下)

  • 番茄軟化後加入木耳、河粉,沙茶醬2小匙並以少許水稀釋

  • 拌炒均勻後即可起鍋,若不夠鹹再加鹽調味

    拌炒均勻後即可起鍋,若不夠鹹再加鹽調味

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Wonda溫答|外宿簡單煮 68 食譜 370 粉絲

曾是個料理苦手,所以只分享簡單的食譜。 讓下廚成為生活中一件幸福的事🌻 www.instagram.com/thetravelingirltw

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