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柯詔維
1 食譜 3 粉絲

油飯

油飯
10 說讚

份量

5 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 1.紅蔥頭剝開後,切細 2.苦茶油或花生油加入鍋中,紅蔥頭下鍋,爆香。

  • 爆香後,加入香菇;炒香後加入花生(可加可不加);加入雞肉,炒八分熟,加入醬油,加入糖

  • 拌炒後,加入五香粉與黑胡椒,加入麻油

  • 1.拌炒後,加入糯米,全部混合拌炒均勻。 2.加入水(米:水=1:0.7《七分滿的水》) 3.拌炒均勻。

  • 蓋上鍋蓋,等待12分鐘

    蓋上鍋蓋,等待12分鐘

  • 拌炒均勻。若發現又不熟的狀況再悶一次。

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