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焗烤白菜蝦仁雞肉絲

焗烤白菜蝦仁雞肉絲

描述

想吃焗烤又胖怕
可以調整內容物
加入高蛋白質的蝦仁和雞胸肉
美味又沒有負擔

33 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先醃雞肉,以5%的鹽水比例醃,水量需蓋過雞胸肉,醃1小時。將醃好的雞胸肉以滾水煮五分鐘,取出製成雞肉絲

    先醃雞肉,以5%的鹽水比例醃,水量需蓋過雞胸肉,醃1小時。將醃好的雞胸肉以滾水煮五分鐘,取出製成雞肉絲

  • 醃蝦仁,以鹽、米酒、抓醃半小時

    醃蝦仁,以鹽、米酒、抓醃半小時

  • 白菜切塊燙熟放置待用

    白菜切塊燙熟放置待用

  • 熱鍋加油將洋蔥炒軟,加入蝦仁、白菜、白醬、鹽、胡椒粉,混合後置於烤盤內,再拌入雞肉絲,鋪上起司絲

    熱鍋加油將洋蔥炒軟,加入蝦仁、白菜、白醬、鹽、胡椒粉,混合後置於烤盤內,再拌入雞肉絲,鋪上起司絲

  • 以220度烤15分鐘烤到起司絲上色即可

    以220度烤15分鐘烤到起司絲上色即可

小撇步

1.白醬現在超市也有,不自己炒也很方便
2. 5%的鹽水比例為500ml的水:25g的食鹽,至少醃1小時或至隔夜

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