焗烤白菜蝦仁雞肉絲
描述
想吃焗烤又胖怕
可以調整內容物
加入高蛋白質的蝦仁和雞胸肉
美味又沒有負擔
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
先醃雞肉，以5%的鹽水比例醃，水量需蓋過雞胸肉，醃1小時。將醃好的雞胸肉以滾水煮五分鐘，取出製成雞肉絲
-
醃蝦仁，以鹽、米酒、抓醃半小時
-
白菜切塊燙熟放置待用
-
熱鍋加油將洋蔥炒軟，加入蝦仁、白菜、白醬、鹽、胡椒粉，混合後置於烤盤內，再拌入雞肉絲，鋪上起司絲
-
以220度烤15分鐘烤到起司絲上色即可
小撇步
1.白醬現在超市也有，不自己炒也很方便
2. 5%的鹽水比例為500ml的水：25g的食鹽，至少醃1小時或至隔夜
