nana.kitchen 8 食譜 68 粉絲 追蹤 焗烤白菜蝦仁雞肉絲 描述 想吃焗烤又胖怕 可以調整內容物 加入高蛋白質的蝦仁和雞胸肉 美味又沒有負擔 33 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 大白菜 7-8片 雞胸肉 250g 蝦仁 10隻 洋蔥 1/4顆 白醬 適量 起司絲 適量 鹽 適量 綜合胡椒粉 適量 米酒 適量 步驟 先醃雞肉,以5%的鹽水比例醃,水量需蓋過雞胸肉,醃1小時。將醃好的雞胸肉以滾水煮五分鐘,取出製成雞肉絲 醃蝦仁,以鹽、米酒、抓醃半小時 白菜切塊燙熟放置待用 熱鍋加油將洋蔥炒軟,加入蝦仁、白菜、白醬、鹽、胡椒粉,混合後置於烤盤內,再拌入雞肉絲,鋪上起司絲 以220度烤15分鐘烤到起司絲上色即可 小撇步 1.白醬現在超市也有,不自己炒也很方便 2. 5%的鹽水比例為500ml的水:25g的食鹽,至少醃1小時或至隔夜 6,864 瀏覽 2021/07/22 發表