香蕉堅果磅蛋糕
時間
90
分鐘
步驟
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無鹽奶油切小塊放室溫軟化備用。 堅果先切小塊用烤箱170度烘烤10分鐘，放涼備用。 全蛋打勻備用。
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奶油先打到羽絨狀後，加入砂糖打發到蓬鬆泛白。
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全蛋液分次加入奶油霜中，每加一次都要全吸收後再加下一次。
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加入過篩好的低筋麵粉與泡打粉，混拌均勻，要避免攪拌過度造成出筋。
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再加入香蕉泥，蜂蜜，拌勻後再加入2／3的堅果，稍微拌勻即可入模。
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最後灑上剩餘的堅果，入爐。 180／180，40分鐘。 （15分可可出爐劃線）
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出爐前用竹籤檢查，若無沾黏即可出爐，脫模，冷卻後，用保鮮膜包起來，隔天食用風味更佳。
小撇步
黑色25*11*6cm
金色22*11*5.6cm
