防疫宅料理~~超級簡單泰式檸檬鱸魚

Justina 賈斯汀娜
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描述

因為最近可能要開始微解封了、感覺上青菜跟肉類也變得很好買, 不知道是不是因為所有農產相關的人都打完了疫苗, 所以現在貨架上很少有缺菜的感覺。其實清蒸魚本來就很容易、只是搭配不同醬料、我今天就是把家裡的泰式醬料全部拿出來淋在鱸魚上清蒸、起鍋之後再上放上檸檬片就好, 是個簡單又方便的料理。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

(蒸魚用調味料)

步驟

  • 這個準備工作相當的簡單, 就是把鱸魚用水洗乾淨之後、用廚房紙巾把表面吸乾、然後用刀在背上畫上2~3條刀痕、兩面都要。將一隻乾薑切片, 有一些擺在肚子裡, 有一些薑片擺在表面上。

    這個準備工作相當的簡單, 就是把鱸魚用水洗乾淨之後、用廚房紙巾把表面吸乾、然後用刀在背上畫上2~3條刀痕、兩面都要。將一隻乾薑切片, 有一些擺在肚子裡, 有一些薑片擺在表面上。

  • 準備魚的時候也先熱鍋將水煮沸騰。

    準備魚的時候也先熱鍋將水煮沸騰。

  • 然後因為今天我要用泰式魚露,所以就不在表面抹鹽巴了,直接淋上泰式魚露。

    然後因為今天我要用泰式魚露,所以就不在表面抹鹽巴了,直接淋上泰式魚露。

  • 還有泰式沙拉醬及泰式甜雞醬各一大匙

    還有泰式沙拉醬及泰式甜雞醬各一大匙

  • 把可以把準備好的鱸魚放進去,我這一整隻大概一斤重(600公克) 蒸十分鐘, 那如果魚比較大或比較小的話, 可以自己斟酌時間, 7~15分鐘之間。

    把可以把準備好的鱸魚放進去,我這一整隻大概一斤重(600公克) 蒸十分鐘, 那如果魚比較大或比較小的話, 可以自己斟酌時間, 7~15分鐘之間。

  • 魚蒸熟後就可以刺穿魚肉、所以非常好辨別。

    魚蒸熟後就可以刺穿魚肉、所以非常好辨別。

  • 蒸好之後取出來、擺上檸檬片或是擠上檸檬汁、就可以上桌了。喜歡香菜的話可以切碎的灑上去非常對味。

    蒸好之後取出來、擺上檸檬片或是擠上檸檬汁、就可以上桌了。喜歡香菜的話可以切碎的灑上去非常對味。

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Justina 賈斯汀娜 434 食譜 638 粉絲

我是一個科技業 的PM,平時熱愛工作之外也非常喜歡烹調美食,更喜歡利用休假到全世界各地去旅遊或是登山跑步,順便品嚐當地獨特的料理,希望在愛料理這個平台 可以把我曾經吃過的東西變成大家也可以自己作的美味食譜。

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