三杯雞米血糕

viola料理師
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描述

多個願望一次滿足~
最近熱門的米血糕配上三杯雞肉一樣好吃!
三杯雞多了米血糕,口感更多元~
是很加分的一道菜色喔!

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
1大匙
2大匙
1大匙
100ml
2大匙

步驟

  • 準備食材
雞腿肉切塊、米血糕切塊、蒜頭去皮整顆、枸杞泡水備用

    準備食材 雞腿肉切塊、米血糕切塊、蒜頭去皮整顆、枸杞泡水備用

  • 鍋裡放入兩大匙麻油,小火加熱,把雞腿肉放入(皮面朝下)、薑片也同時放入

    鍋裡放入兩大匙麻油,小火加熱,把雞腿肉放入(皮面朝下)、薑片也同時放入

  • 雞肉煎金黃上色,雞皮的油脂也被煎出來

    雞肉煎金黃上色,雞皮的油脂也被煎出來

  • 雞皮的油脂煎出來後,把米血糕跟蒜頭一起放入鍋中,把米血糕煎軟、蒜頭煎出香氣

    雞皮的油脂煎出來後,把米血糕跟蒜頭一起放入鍋中,把米血糕煎軟、蒜頭煎出香氣

  • 下調味料燒煮

    下調味料燒煮

  • 醬料濃稠後,加入枸杞、九層塔,拌炒一下。就可以準備上桌!

    醬料濃稠後,加入枸杞、九層塔,拌炒一下。就可以準備上桌!

  • 美味好上手的料理~

    美味好上手的料理~

小撇步

使用的蠔油、鮮美露可以改用醬油替代~
醬料品牌不同,糖可酌量加減~

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VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:ar052@yahoo.com.tw

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