家常菜 三杯雞(酒取代水)

王妤文
1 食譜 11 粉絲

份量

4 人份

食材

300g
250g
10ml
5ml
10g
30ml
150ml
30g
30g
100g

步驟

  • 杏鮑菇稍微乾煎

  • 麻油 沙拉油煸薑

  • 炒雞肉

  • 下酒、醬油、糖

  • 小火悶煮15分鐘(待肉悶軟)

  • 加入杏鮑菇繼續悶煮5-10分鐘

  • 肉軟之後開蓋轉大一點火收汁,並拌入九層塔(不可蓋)

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