香菇蒸蛋

patty
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描述

蒸蛋除了單吃外,也可以加溜湯,吃起來更有趣~

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

2顆
2朵
20克
1支
1/2小匙
溜湯
1/4小塊
100C.C.
1小匙
1/4小匙
太白粉水
1/2小匙
1大匙

步驟

  • 蛋打散,加水120C.C.、鹽1/4小匙,攪拌均勻。

    蛋打散,加水120C.C.、鹽1/4小匙,攪拌均勻。

  • 蛋液以濾網,過濾一下。

    蛋液以濾網,過濾一下。

  • 蛋液倒入深碗中,蓋上保鮮膜。

    蛋液倒入深碗中,蓋上保鮮膜。

  • 放進「LG智慧變頻蒸烘烤微波爐」以「一般烹調」的P-20的弱火力進行6分半的烹煮。

    放進「LG智慧變頻蒸烘烤微波爐」以「一般烹調」的P-20的弱火力進行6分半的烹煮。

  • 烹煮好的蒸蛋,拿出後,立刻拆去保鮮膜,置涼。

    烹煮好的蒸蛋,拿出後,立刻拆去保鮮膜,置涼。

  • 香菇、紅蘿蔔切絲。蔥切末。

    香菇、紅蘿蔔切絲。蔥切末。

  • 另一個碗,製作溜湯。碗內倒入100C.C.的水,放入高湯塊,並捏碎,讓它溶於水中。

    另一個碗,製作溜湯。碗內倒入100C.C.的水,放入高湯塊,並捏碎,讓它溶於水中。

  • 將香菇、紅蘿蔔、蔥,以及醬油、鹽等放入溜湯碗中。

    將香菇、紅蘿蔔、蔥,以及醬油、鹽等放入溜湯碗中。

  • 將溜湯放進微波爐,以「一般烹調」的P-HI加熱2分鐘。

    將溜湯放進微波爐,以「一般烹調」的P-HI加熱2分鐘。

  • 同時間,攪拌太白粉水。

    同時間,攪拌太白粉水。

  • 溜湯料理時間一到,拿出,立刻加入太白粉水,攪拌均勻後,同樣再以P-HI加熱1分鐘,最後湯汁變得濃稠。

    溜湯料理時間一到,拿出,立刻加入太白粉水,攪拌均勻後,同樣再以P-HI加熱1分鐘,最後湯汁變得濃稠。

  • 最後將完成的香菇溜湯倒在蒸蛋上,即完成。

    最後將完成的香菇溜湯倒在蒸蛋上,即完成。

  • 上桌。

    上桌。

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