百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
喬伊廚房
44 食譜 461 粉絲

螞蟻上樹—新手0️⃣失敗

螞蟻上樹—新手0️⃣失敗

描述

經典台菜螞蟻上樹在家輕鬆做!一鍋到底,沒有想像中的難,在家自己做簡單又健康😋

份量

2 人份

食材

步驟

  • 準備食材!
1. 粉絲記得要先泡軟並用剪刀稍微剪一剪喔!
2. 豬絞肉可以請肉販攪2次會比較細,肥瘦比例2:8或3:7比較好吃

    準備食材! 1. 粉絲記得要先泡軟並用剪刀稍微剪一剪喔! 2. 豬絞肉可以請肉販攪2次會比較細,肥瘦比例2:8或3:7比較好吃

  • 熱鍋後下豬絞肉(不用加油,豬絞肉會自己出油),煎到恰恰

    熱鍋後下豬絞肉(不用加油,豬絞肉會自己出油),煎到恰恰

  • 豬肉煎到恰恰後加入蔥、薑、蒜、辣椒拌炒至有香味

    豬肉煎到恰恰後加入辣椒拌炒至有香味

  • 加入辣豆瓣醬,炒至充分上色飄出香氣

    加入辣豆瓣醬,炒至充分上色飄出香氣

  • 加入醬油、糖、米酒、胡椒粉拌炒30秒至1分鐘

    加入醬油、糖、米酒、胡椒粉拌炒30秒至1分鐘

  • 加入1公升的高湯或水,煮滾1分鐘

    加入1公升的高湯或水,煮滾1分鐘

  • 加入泡軟後的粉絲,注意高湯或水的高度要淹過鋪平後的粉絲!若水不夠可再添加!

    加入泡軟後的粉絲,注意高湯或水的高度要淹過鋪平後的粉絲!若水不夠可再添加!

  • 煮至粉絲浮出水面,可試試看粉絲軟度,若不夠軟就再加水繼續煮。記得要留一點汁,以免上桌後粉絲黏在一起!
起鍋前加入花椒油、鹽巴,最後灑上蔥花就可以起鍋了!!

    煮至粉絲浮出水面,可試試看粉絲軟度,若不夠軟就再加水繼續煮。記得要留一點汁,以免上桌後粉絲黏在一起! 起鍋前加入花椒油、鹽巴,最後灑上花就可以起鍋了!!

7,986 瀏覽
avatar
喬伊廚房 44 食譜 461 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 香菇雞湯 雞胸肉 雞肉 馬鈴薯 櫛瓜 餅乾 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 菠菜 玉米濃湯 四季豆 高麗菜飯 鮭魚 早餐 麻婆豆腐 金針菇 蒸蛋 雞蛋豆腐 糖葫蘆 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 茄子 花椰菜 地瓜 打拋豬 番茄 竹筍 瓜仔肉 低脂高蛋白 南瓜 粽子 白菜滷 糖醋排骨 娃娃菜 湯麵 酸辣湯 滷肉 台式泡菜 雞湯 排骨 炒飯 炒麵 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 義大利麵 高麗菜 三杯雞 家常菜