百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
喬伊廚房
51 食譜 466 粉絲

螞蟻上樹—新手0️⃣失敗

螞蟻上樹—新手0️⃣失敗

描述

經典台菜螞蟻上樹在家輕鬆做!一鍋到底,沒有想像中的難,在家自己做簡單又健康😋

份量

2 人份

食材

步驟

  • 準備食材!
1. 粉絲記得要先泡軟並用剪刀稍微剪一剪喔!
2. 豬絞肉可以請肉販攪2次會比較細,肥瘦比例2:8或3:7比較好吃

    準備食材! 1. 粉絲記得要先泡軟並用剪刀稍微剪一剪喔! 2. 豬絞肉可以請肉販攪2次會比較細,肥瘦比例2:8或3:7比較好吃

  • 熱鍋後下豬絞肉(不用加油,豬絞肉會自己出油),煎到恰恰

    熱鍋後下豬絞肉(不用加油,豬絞肉會自己出油),煎到恰恰

  • 豬肉煎到恰恰後加入蔥、薑、蒜、辣椒拌炒至有香味

    豬肉煎到恰恰後加入辣椒拌炒至有香味

  • 加入辣豆瓣醬,炒至充分上色飄出香氣

    加入辣豆瓣醬,炒至充分上色飄出香氣

  • 加入醬油、糖、米酒、胡椒粉拌炒30秒至1分鐘

    加入醬油、糖、米酒、胡椒粉拌炒30秒至1分鐘

  • 加入1公升的高湯或水,煮滾1分鐘

    加入1公升的高湯或水,煮滾1分鐘

  • 加入泡軟後的粉絲,注意高湯或水的高度要淹過鋪平後的粉絲!若水不夠可再添加!

    加入泡軟後的粉絲,注意高湯或水的高度要淹過鋪平後的粉絲!若水不夠可再添加!

  • 煮至粉絲浮出水面,可試試看粉絲軟度,若不夠軟就再加水繼續煮。記得要留一點汁,以免上桌後粉絲黏在一起!
起鍋前加入花椒油、鹽巴,最後灑上蔥花就可以起鍋了!!

    煮至粉絲浮出水面,可試試看粉絲軟度,若不夠軟就再加水繼續煮。記得要留一點汁,以免上桌後粉絲黏在一起! 起鍋前加入花椒油、鹽巴,最後灑上花就可以起鍋了!!

8,049 瀏覽
avatar
喬伊廚房 51 食譜 466 粉絲

喬伊廚房|精準比例 × 輕鬆上桌 每一道食譜都用心標示清楚份量,讓你做菜不再猜測,自信掌握美味。 用簡單步驟,打造輕鬆自在的料理時光。 📌 實測料理 × 成功率超高的家常菜 👩‍🍳 無論新手或老手,都能在這裡找到做菜的樂趣與成就感!

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 義大利麵 竹筍 花椰菜 鮭魚 高麗菜 打拋豬 四季豆 低脂高蛋白 番茄炒蛋 番茄 雞肉 茄子 三杯雞 早餐 雞湯 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 杏鮑菇 酸辣湯 雞蛋豆腐 湯麵 家常菜 涼拌小黃瓜 娃娃菜 櫛瓜 地瓜 香菇雞湯 粽子 炒飯 餅乾 台式泡菜 糖葫蘆 玉米濃湯 排骨 金針菇 糖醋排骨 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 麻婆豆腐 白菜滷 菠菜 豆腐 小黃瓜 滷肉 馬鈴薯 瓜仔肉 炒麵