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螞蟻上樹

描述

細碎的肉末沾在粉絲上，看著就像螞蟻在往樹上爬，所以此道料理就稱為「螞蟻上樹」囉～

3,292 說讚 10 一起做 3 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將冬粉泡入水中至軟化，用剪刀分剪成段，瀝乾後備用。

    將冬粉泡入水中至軟化，用剪刀分剪成段，瀝乾後備用。

  • 鍋中下油，把豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，倒入醬油拌炒均勻，先取出備用。

    鍋中下油，把豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，倒入醬油拌炒均勻，先取出備用。

  • 原鍋下蒜末、薑末、蔥白爆香，放入豆瓣醬拌炒，下豬絞肉、高湯，以小火煮滾。

    原鍋下蒜末、薑末、蔥白爆香，放入豆瓣醬拌炒，下豬絞肉、高湯，以小火煮滾。

  • 加入冬粉拌炒入味，最後下蔥花拌炒即完成囉～

    加入冬粉拌炒入味，最後下蔥花拌炒即完成囉～

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留言

共 3 則
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  • 陳昱晴
    陳昱晴

    請問高湯用哪一種呢

    愛料理官方品牌廚房
    作者愛料理官方品牌廚房

    任何一種口味都可以唷！看是要用市售高湯或是自製高湯皆可～

  • 沢井 サワイ
    沢井 サワイ

    其實用沙茶也不錯吃哦,我有用過!

  • Bella Chen
    Bella Chen

    想要給小孩吃如果不用辣豆瓣醬可以用什麼取代呢？

    愛料理官方品牌廚房
    作者愛料理官方品牌廚房

    可以用不辣的豆瓣醬代替唷～只是風味上就不盡相同，建議還是依照家人喜歡的口味做調整比較好唷！

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