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薇糖薇冰
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涼拌海蜇皮

涼拌海蜇皮
24 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 海蜇皮洗去鹽分,泡1:1醋水20分鐘。

    海蜇皮洗去鹽分,泡1:1醋水20分鐘。

  • 紅蘿蔔小黃瓜切絲,頭切末。

  • 水煮滾,紅蘿蔔燙1分鐘後撈起,海蜇皮燙10秒後撈起(不可放太久會縮水,咬起來口感會變硬)放涼。

  • 於大綱盆裡放入海蜇皮、紅蘿蔔小黃瓜末、白醋、香油、砂糖,均勻攪拌即可食用,放入冰箱冷藏後會更入味。

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