薇糖薇冰 87 食譜 408 粉絲 追蹤 涼拌海蜇皮 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 海蜇皮 300 g 小黃瓜 2 條 紅蘿蔔 1 條 蒜頭 2 瓣 香油 1 匙 白醋 3 匙 砂糖 1 匙 步驟 海蜇皮洗去鹽分,泡1:1醋水20分鐘。 紅蘿蔔、小黃瓜切絲,蒜頭切末。 水煮滾,紅蘿蔔燙1分鐘後撈起,海蜇皮燙10秒後撈起(不可放太久會縮水,咬起來口感會變硬)放涼。 於大綱盆裡放入海蜇皮、紅蘿蔔、小黃瓜、蒜末、白醋、香油、砂糖,均勻攪拌即可食用,放入冰箱冷藏後會更入味。 1.6 萬 瀏覽 2021/07/18 發表