「龜甲萬樂享醍醐味」四季蒜香肉末


Erin Chen
105 食譜 112 粉絲
限12字

這道料理的食材準備簡單,操作步驟不繁雜調味也簡單,龜甲萬甘醇醬油的醍醐味既甘甜又不死鹹,除了醬油、糖、酒外,不須額外添加任何的調味料,就能讓這道「四季蒜香肉末」味美鮮甜,小小的辣椒加入菜餚中,增添了小小的辣度,不過這種辣度我家的小小朋友都愛吃,龜甲萬甘醇醬油的醬色讓整盤菜調色的更鮮豔美味,「四季蒜香肉末」是一道好下飯的美味佳餚,單純的味道更能吃出食材的原味,大家也來動手做做看吧!

食材
200g
150g
10g
5g
1匙
1/2匙
  • 所有的食材,把四季豆去除兩端粗絲,切斜段

    所有的食材,把四季豆去除兩端粗絲,切斜段

  • 熱鍋,倒入油,放入蒜末、辣椒末炒香

    熱鍋,倒入油,放入蒜末、辣椒末炒香

  • 加入豬絞肉

    加入豬絞肉

  • 豬絞肉炒至變色(可以選擇在這時放入所有調味料)
ps…我是覺得這時放入調味料炒出來的顏色會較美最後加入的四季豆也不會太重口味

    豬絞肉炒至變色(可以選擇在這時放入所有調味料) ps…我是覺得這時放入調味料炒出來的顏色會較美最後加入的四季豆也不會太重口味

  • 加入四季豆(也可這時再加入龜甲萬甘醇醬油、糖、酒調味,但四季豆顏色也會變得比較深一點,味道也會較重些,我想依各人喜好可以上個步驟或這個步驟擇一加入調味)
ps…加入調味後要不時的翻炒才不會黏鍋燒焦

    加入四季豆(也可這時再加入龜甲萬甘醇醬油、糖、酒調味,但四季豆顏色也會變得比較深一點,味道也會較重些,我想依各人喜好可以上個步驟或這個步驟擇一加入調味) ps…加入調味後要不時的翻炒才不會黏鍋燒焦

  • 完成了!!!脆綠的四季豆搭配焦糖色的肉末,是視覺一大享受

    完成了!!!脆綠的四季豆搭配焦糖色的肉末,是視覺一大享受

  • 簡單易學的「四季蒜香肉末」!!!

    簡單易學的「四季蒜香肉末」!!!

小撇步

《龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/
《樂享醍醐味 料理跟著做》https://icook.tw/kikkoman

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