月薪嬌妻 103 食譜 480 粉絲 追蹤 鐵板鮮蚵 描述 蚵仔新鮮,不用裹粉,鮮味融入醬汁,拿來拌飯,絕對是白飯殺手 59 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蚵仔 400克 洋蔥 1個 蔥 2支 奶油 1小塊 九層塔 少許 醬汁 日式燒肉醬 3大匙 米酒 2大匙 味霖 1大匙 辣油 少許 步驟 燒一小鍋水,水滾淋點米酒然後熄火,放入蚵仔泡30秒後撈起瀝乾,洋蔥切絲, 蔥切小段,醬汁調勻 熱鍋後加點油,放入一半的洋蔥和蔥段 炒到香味出來,倒入醬汁 醬汁一滾,加入蚵仔,搖動鍋子,讓蚵仔均勻的沾附醬汁,然後離火備用 接著把鐵板加熱後放入剩下的洋蔥,拌炒一下 然後加入九層塔和奶油 再炒一下,聞到香氣 倒入剛才炒好的蚵仔,一滾即可熄火 上桌,完成 2 萬 瀏覽 2021/07/20 發表