鐵板鮮蚵

月薪嬌妻
103 食譜 421 粉絲

描述

蚵仔新鮮,不用裹粉,鮮味融入醬汁,拿來拌飯,絕對是白飯殺手

食材

400克
1個
2支
1小塊
少許
醬汁
3大匙
2大匙
1大匙
少許

步驟

  • 燒一小鍋水,水滾淋點米酒然後熄火,放入蚵仔泡30秒後撈起瀝乾,洋蔥切絲, 蔥切小段,醬汁調勻

    燒一小鍋水,水滾淋點米酒然後熄火,放入蚵仔泡30秒後撈起瀝乾,洋蔥切絲, 蔥切小段,醬汁調勻

  • 熱鍋後加點油,放入一半的洋蔥和蔥段

    熱鍋後加點油,放入一半的洋蔥和蔥段

  • 炒到香味出來,倒入醬汁

    炒到香味出來,倒入醬汁

  • 醬汁一滾,加入蚵仔,搖動鍋子,讓蚵仔均勻的沾附醬汁,然後離火備用

    醬汁一滾,加入蚵仔,搖動鍋子,讓蚵仔均勻的沾附醬汁,然後離火備用

  • 接著把鐵板加熱後放入剩下的洋蔥,拌炒一下

    接著把鐵板加熱後放入剩下的洋蔥,拌炒一下

  • 然後加入九層塔和奶油

    然後加入九層塔和奶油

  • 再炒一下,聞到香氣

    再炒一下,聞到香氣

  • 倒入剛才炒好的蚵仔,一滾即可熄火

    倒入剛才炒好的蚵仔,一滾即可熄火

  • 上桌,完成

    上桌,完成

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月薪嬌妻 103 食譜 421 粉絲

月薪嬌妻是個平凡的煮婦,不會什麼華麗的手法,也不會很厲害的大菜,喜歡用簡單的方法,用滿滿的愛心,做出好吃的菜,讓家人吃的健康又滿足

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