鐵板鮮蚵 月薪嬌妻 103 食譜 421 粉絲 追蹤 52 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 蚵仔新鮮，不用裹粉，鮮味融入醬汁，拿來拌飯，絕對是白飯殺手 食材 蚵仔 400克 洋蔥 1個 蔥 2支 奶油 1小塊 九層塔 少許 醬汁 日式燒肉醬 3大匙 米酒 2大匙 味霖 1大匙 辣油 少許 步驟 燒一小鍋水，水滾淋點米酒然後熄火，放入蚵仔泡30秒後撈起瀝乾，洋蔥切絲, 蔥切小段，醬汁調勻 熱鍋後加點油，放入一半的洋蔥和蔥段 炒到香味出來，倒入醬汁 醬汁一滾，加入蚵仔，搖動鍋子，讓蚵仔均勻的沾附醬汁，然後離火備用 接著把鐵板加熱後放入剩下的洋蔥，拌炒一下 然後加入九層塔和奶油 再炒一下，聞到香氣 倒入剛才炒好的蚵仔，一滾即可熄火 上桌，完成 1.2 萬 瀏覽 2021/07/20 發表
