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M0’s lazy room
11 食譜 27 粉絲

蒜苗鹹豬肉義大利麵

蒜苗鹹豬肉義大利麵
11 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先把鹹豬肉煎到兩面金黃

(我不小心放太久 焦掉了🤫

    先把鹹豬肉煎到兩面金黃 (我不小心放太久 焦掉了🤫

  • 冷油炒香蒜頭跟朝天椒
(吃比較清淡也可省去這步驟

    冷油炒香頭跟朝天椒 (吃比較清淡也可省去這步驟

  • 蒜味出來後,把鹹豬肉跟蒜白加入快速拌炒

    味出來後,把鹹豬肉跟白加入快速拌炒

  • 至香味出來後倒入約1又1/2杯的煮麵水,這時可以加入喜歡的料煨煮。我是加香菇

    至香味出來後倒入約1又1/2杯的煮麵水,這時可以加入喜歡的料煨煮。我是加香菇

  • 等菇類稍微變軟以後,就可以加入麵及剩下的蒜苗進來拌炒

    等菇類稍微變軟以後,就可以加入麵及剩下的苗進來拌炒

  • 看湯汁收的差不多,加入些許鹽、胡椒粉調味,就可以起鍋嘍~

小撇步

鹹豬肉有先煎過,在水悶過後,仍能保有原本香味,且在水悶的時候,可以把多餘的油給釋出~

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自己煮 最愛以一鍋到底為宗旨😌

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