醃製辣蘿蔔
描述
方便又簡單的作法～
就可以吃到好吃又脆口的辣蘿蔔
😋😋
第一次做就很成功👍好吃
熱量
步驟
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把4/1蘿蔔切片，大約0.5公分厚度 加入少許鹽巴用手搓揉，放置1個晚上 （可用重物壓制，好讓生蘿蔔出水) 隔天把盆子裡的水倒掉，用煮過的開水沖洗蘿蔔2-3次後，用餐巾紙稍微吸乾蘿蔔上的水份即可準備陽光☀️曝曬 （圖片為未切0.5公分之前拍攝的）
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在陽光底下曝曬6-8小時（記得曝曬時要蓋上一層乾淨的網袋，避免灰塵或異物掉落）。 因為我切的比較薄，所以曝曬8小時就差不多可以準備醃製了，若切比較大塊時，記得曝曬時間可以多增加個1-2天的時間噢 ～
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找一個乾淨的玻璃罐，把蘿蔔一片一片的放進去後，依續加入醬汁跟辣椒跟蒜放置冰箱1天後就可吃囉😋 在醃製的過程中，可以自己試試口味是否要調整醬汁比例～
小撇步
放置冰箱的過程中，可以時不時的拿起來上下搖晃，讓每一片蘿蔔都可以好好入味噢😃😃
