泰式涼拌海鮮冬粉 班婕玲 16 食譜 39 粉絲 追蹤 20 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 2 人份 食材 冬粉 兩人份 透抽 一尾去內臟切圈 鮮蝦 8尾去殼內臟 生薑 兩片 青蔥 切段 牛蕃茄或小蕃茄 一顆切丁 紫色蕃薯 一顆切丁 紫色洋蔥 半顆切絲 小黃瓜 一條 九層塔 一堆 檸檬 一顆 辣椒 一條切末 醋 兩茶匙 鹽巴 少許 黑胡椒 少許 初榨橄欖油 少許 步驟 先將冬粉燙熟之後冰鎮。 準備所有的食材將透抽跟鮮蝦脫殼去內臟處理好，辣椒切末、蒜頭磨成泥、九層塔洗淨、洋蔥切絲、蕃茄蕃薯切丁、小黃瓜切片備用。 準備一鍋水加入薑片蔥段少許鹽巴將水煮滾後川燙透抽跟鮮蝦顏色變白後撈起加入所有的食材調味攪拌。 最後將冬粉至碗中再將海鮮鋪在上方，完成。 5,111 瀏覽 2021/07/15 發表
