泰式涼拌海鮮冬粉

班婕玲
16 食譜 20 粉絲

份量

2 人份

食材

兩人份
一尾去內臟切圈
8尾去殼內臟
兩片
切段
一顆切丁
一顆切丁
半顆切絲
一條
一堆
一顆
一條切末
兩茶匙
少許
少許

步驟

  • 先將冬粉燙熟之後冰鎮。
準備所有的食材將透抽跟鮮蝦脫殼去內臟處理好,辣椒切末、蒜頭磨成泥、九層塔洗淨、洋蔥切絲、蕃茄蕃薯切丁、小黃瓜切片備用。

    先將冬粉燙熟之後冰鎮。 準備所有的食材將透抽跟鮮蝦脫殼去內臟處理好,辣椒切末、蒜頭磨成泥、九層塔洗淨、洋蔥切絲、蕃茄蕃薯切丁、小黃瓜切片備用。

  • 準備一鍋水加入薑片蔥段少許鹽巴將水煮滾後川燙透抽跟鮮蝦顏色變白後撈起加入所有的食材調味攪拌。

    準備一鍋水加入薑片蔥段少許鹽巴將水煮滾後川燙透抽跟鮮蝦顏色變白後撈起加入所有的食材調味攪拌。

  • 最後將冬粉至碗中再將海鮮鋪在上方,完成。

    最後將冬粉至碗中再將海鮮鋪在上方,完成。

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