【Take a bread!創意三明治、麵包早餐】吐司米麵堡(包)

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愛吃去邊吐司的布魯,總是留了一大堆吐司邊孝敬他的阿母;愛吃xx米堡的布魯,總是覺得一個吃不夠,阿母牌的又不夠神奇....。於是天時地利人合之下,變出了這個帶有麵包滋味的米麵堡,隨時來上一份營養美味兼俱,最重要的是布魯買。單。了,不吝嗇的給了我一個大拇哥!!world peace ^ ^b

食材

吐司邊 4~5條
熱白飯 1碗
海苔 1大片
蛋黃 1個
調味料
味霖 1大匙
醬油 1/2大匙
白胡椒 適量
肉餅餡料
高麗菜 50g
豬絞肉 100g
醬油 1大匙
米酒 1茶匙
香油 1茶匙
蛋汁 1茶匙
1/3茶匙
白胡椒 適量
  • 1 材料備好。(白飯以剛煮好的最佳),肉餅餡料充份混合均勻,並輕甩打出黏性後做成肉餅。
  • 2 海苔和吐司邊分別切碎並混合均勻。
  • 3 加入熱白米飯、蛋黃和調味料
  • 4 趁熱將所有材料充份混合均勻。(要拌到米粒有點黏稠度出現才容易塑型)
  • 5 手沾水後將步驟4取出適當份量並捏成米堡。
  • 6 適量油熱鍋,同時將米麵堡和肉餅下鍋煎至兩面金黃略焦盛起。 (過程宜中小火慢煎,米麵堡金黃帶焦的速度較快可以先盛起)
  • 7 取一份米麵堡,夾一片肉餅灑上少許黑胡椒和適量的蕃茄醬再蓋上一片米麵堡。旁邊搭上一點生菜,好吃又營養的早餐就完成嚕^_^
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小撇步

白米飯中布媽有加了一些五穀米進去一起煮,營養更均衡:)
歡迎到布魯家的開心廚房逛逛:)
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

2013/02/09 發表 2.3 萬 瀏覽

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