百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
我和我的小角落
10 食譜 67 粉絲

海鮮南瓜燉飯

海鮮南瓜燉飯
31 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 洋蔥:切丁
玉米筍:切小塊
菇類:切小段
蝦子:剝殼去腸泥,醃米酒一匙,鹽巴些許(蝦殼要留著)
干貝:雙面灑鹽巴、黑胡椒
南瓜:切小塊蒸熟,打成泥

    洋蔥:切丁 玉米筍:切小塊 菇類:切小段 蝦子:剝殼去腸泥,醃米酒一匙,鹽巴些許(蝦殼要留著) 干貝:雙面灑鹽巴、黑胡椒 南瓜:切小塊蒸熟,打成泥

  • 在另一個瓦斯爐使用小鍋子放入蝦殼與水煮滾

  • 不沾鍋熱鍋後加入奶油
加入蒜泥拌炒一下
加入蝦子、干貝煎至8分熟後夾起

    不沾鍋熱鍋後加入奶油 加入泥拌炒一下 加入蝦子、干貝煎至8分熟後夾起

  • 加入洋蔥炒香 加入玉米筍菇類一起拌炒

  • 加入將蝦殼高湯(用濾網瀝出)
加入南瓜泥煮滾

    加入將蝦殼高湯(用濾網瀝出) 加入南瓜泥煮滾

  • 加鹽巴、黑胡椒調味

  • 加入白飯拌炒均勻 煮至收乾(看個人喜歡的稠度)
將8分熟的干貝與蝦子加入快速拌炒覆熱一下 即可起鍋

    加入白飯拌炒均勻 煮至收乾(看個人喜歡的稠度) 將8分熟的干貝與蝦子加入快速拌炒覆熱一下 即可起鍋

小撇步

• 菇類、玉米筍可替換成冰箱裡有的食材
• 平常蝦子若不需熬蝦殼高湯,可以將蝦殼冰起來之後需要蝦殼高湯時可以用
• 南瓜可以前一餐煮白飯時加進去一起蒸熟

8,358 瀏覽
avatar
我和我的小角落 10 食譜 67 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 鮭魚 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 蒸蛋 地瓜 炒麵 糖葫蘆 高麗菜 低脂高蛋白 打拋豬 四季豆 豆腐 三杯雞 菠菜 番茄 粽子 金針菇 炒飯 義大利麵 排骨 白菜滷 南瓜 高麗菜飯 雞湯 酸辣湯 早餐 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 竹筍 餅乾 櫛瓜 湯麵 麻婆豆腐 小黃瓜 娃娃菜 涼拌小黃瓜 雞肉 茄子 雞蛋豆腐 馬鈴薯 杏鮑菇 家常菜 瓜仔肉 台式泡菜 花椰菜 番茄炒蛋 玉米濃湯 糖醋排骨