南瓜海鮮燉飯

2017/01/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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營養又好吃,小孩很愛喔

食材 (4 人份 20 分鐘

白飯 4人份
南瓜(中顆) 1顆
蛤蟆 100元
香菇(蘑菇) 適量
鮮奶 300cc
乳酪絲 適量
九層塔 適量
透抽 1隻
起士片 4片
蒜末 2顆
適量
  • 1 (1)煮一鍋飯 (2)南瓜切丁蒸熟(我會留皮,因為營養)取出「搗碎成泥狀」
  • 2 (3)另起一小鍋水煮蛤蜊水(不要太多淹過就好,把蛤蜊煮打開就好)
  • 3 (3)熱油鍋,下蒜末爆香,下海鮮類拌炒,熟了在下菇類,倒入南瓜泥、倒入飯拌炒,混合均勻
  • 4 (4)加入鮮奶滾一下,再加入蛤蜊湯,滾一下收點汁,過程要拌炒 (5)最後加入蛤蜊,加入調味料、鋪上乳酪絲,再加入九層塔,扮ㄧ下,就完成。
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小撇步

喜歡奶一點就裝盤後上面再放一片起士,加點生的九層塔

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