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麻婆豆腐燴鮮蚵

麻婆豆腐燴鮮蚵

描述

前幾天一直想嘗試這樣的作法,但就是忘了買鮮蚵,在過年前幾天的市場擠的根沙丁魚一樣,就為了買這鮮蚵,結果只搶到60元,微辣的麻婆豆腐加上新鮮的鮮蚵,熱騰騰的淋在米飯上,新鮮美味又下飯喔~,真不賴~

食材

步驟

  • 準備新東陽辣味肉醬、少許絞肉、蔥花、薑絲

    準備新東陽辣味肉醬、少許絞肉、花、

  • 鮮蚵用清水稍微輕輕沖洗

    鮮蚵用清水稍微輕輕沖洗

  • 家常豆腐切塊狀

    家常豆腐切塊狀

  • 先以絞肉與薑絲爆香

    先以絞肉與絲爆香

  • 再倒入新東陽辣味肉醬拌炒

    再倒入新東陽辣味肉醬拌炒

  • 接著放入豆腐滾煮,輕輕翻動即可

    接著放入豆腐滾煮,輕輕翻動即可

  • 再放入鮮蚵入鍋,加入玉米水滾煮勾芡,加入鹽巴調味即可

    再放入鮮蚵入鍋,加入玉米水滾煮勾芡,加入鹽巴調味即可

  • 來~上菜囉~

    來~上菜囉~

小撇步

鮮蚵與豆腐滾煮時切勿用力翻動,容易破裂喔!

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留言

共 2 則
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  • 目前搜尋網路資訊並未提起這兩樣不能一起吃喔~豆腐盡量不要和含有草酸類的食物一起吃,易形成草酸鈣.富含草酸鹽的食物,包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及茶等。

  • 林禹臻
    林禹臻

    豆腐和蚵好像不能一起吃

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